Custodi di un sapere genuino
Il Consorzio di Promozione e Tutela nasce per promuovere e
valorizzare la Piadina Romagnola IGP, informare il consumatore e garantire, nella produzione, il rigoroso rispetto della ricetta tradizionale.
Il Consorzio ✻
Attualmente il Consorzio conta
12 associati
di diversa grandezza fra aziende artigianali, industriali e chioschi
appartenenti alle zone della Romagna.
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Per queste aziende il Consorzio svolge il ruolo di mediatore e di rappresentanza al fine di stipulare accordi e convenzioni e/o aderire, quando ciò risulta opportuno ai fini del raggiungimento dello scopo sociale, ad Enti privati e/o organismi di settore e di filiera non in contrasto con le finalità del
consorzio, fornendo la propria collaborazione, eventualmente delegando funzioni e obiettivi specifici ad altre associazioni ed organismi del settore anche attraverso la messa a disposizione di personale, strutture e servizi per il raggiungimento di finalità comuni.
Il nostro impegno per una qualità costante
Nel 2014 la Piadina Romagnola entra a far parte dei prodotti IGP dell’Unione Europea. Un riconoscimento dell’importanza culturale e gastronomica di questa ricetta ma, anche, un impegno costante promosso dal Consorzio di Promozione e Tutela per conservarne l’unicità e l’alta qualità produttiva.
Perché scegliere l’IGP?
L’IGP è la certificazione europea che garantisce la conformità storica e geografica del prodotto, la sicurezza della sua produzione in cui ogni passaggio viene svolto nel rispetto del disciplinare, e di distribuzione, vigilata e difesa dal Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP
I nostri valori
Qualità
Rispettiamo la ricetta tradizionale supervisionando, attraverso il disciplinare di
produzione, ogni passaggio produttivo, dalla scelta degli ingredienti all’etichettatura.
Provenienza
La Piadina Romagnola IGP può essere prodotta solamente nelle zone vocate previste dal disciplinare, fra le provincie di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna fino al fiume Sillaro.
Promozione e tutela
Mettiamo in campo attività di vigilanza, volte alla tutela del marchio IGP da contraffazioni e uso improprio della certificazione, e di promozione per estendere la conoscenza del nostro prodotto.
Il consiglio di amministrazione
Presidente
Alfio Biagini
Vicepresidente
Staff
Alfio Biagini
Staff
Alfio Biagini
Consiglieri
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