Piadina Romagnola IGP
La ricetta che ha fatto grande la Romagna
La Piadina Romagnola IGP è l’abbraccio accogliente della Romagna a tavola, una tradizione antica nata sulle coste dell’Adriatico e protetta dal Consorzio di Promozione e Tutela.
Custodi di un sapere genuino
Il Consorzio di Promozione e Tutela nasce per promuovere e difendere la territorialità della Piadina Romagnola garantendo, attraverso il disciplinare di produzione, il rispetto della ricetta tradizionale e la genuinità al consumatore.
Il territorio e le nostre radici
Farina, acqua, strutto o olio EVO, sono gli ingredienti della Piadina Romagnola che hanno dato vita a una storia unica nata sulle coste dell’Adriatico e che, ogni giorno, vive nelle case, nei chioschi e nelle aziende del territorio romagnolo.
In Italia e nel mondo,
con la qualità garantita
dall'IGP
Nel 2014 la Piadina Romagnola entra a far parte dei prodotti IGP dell’Unione Europea. Un riconoscimento dell’importanza culturale e gastronomica di questa ricetta ma, anche, un impegno costante promosso dal Consorzio per conservarne l’unicità e l’alta qualità produttiva.
I nostri valori
Qualità
Rispettiamo la ricetta
tradizionale supervisionando,
attraverso il disciplinare di
produzione, ogni passaggio
produttivo, dalla scelta degli ingredienti all’etichettatura.
Provenienza
La Piadina Romagnola può
essere prodotta solamente nelle zone vocate previste dal
disciplinare, fra le provincie di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna fino al fiume Sillaro.
Promozione e Difesa
Mettiamo in campo attività di
vigilanza, volte alla tutela del marchio IGP da contraffazioni e uso improprio della certificazione, e di promozione per estendere la conoscenza del nostro prodotto.
